小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 23.5 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 23.1 | -18 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 26.7 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 39.8 | -35.5 | g | | コレステロール | 1 | 95 | -94 | mg | | 脂質 | 4.9 | 42 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 3.5 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 3.3 | 32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 7.4 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 2.6 | 36.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | ナトリウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | カリウム | 87 | 430 | -343 | mg | | カルシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | マグネシウム | 10 | 22 | -12 | mg | | リン | 43 | 250 | -207 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 10 | 25 | -15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 4 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.85 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0.8 | 6.2 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |