小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 68.4 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 16.8 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 20.2 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 6.7 | -2.4 | g | | コレステロール | 1 | 73 | -72 | mg | | 脂質 | 4.9 | 8.8 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 0.1 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 0.1 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 5.6 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 0.1 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 130 | 670 | -540 | mg | | カリウム | 87 | 310 | -223 | mg | | カルシウム | 10 | 36 | -26 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 43 | 220 | -177 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 10 | 50 | -40 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 6 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.81 | -0.6 | mg | | ビオチン | 0.8 | 4.5 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |