小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 10 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 6.7 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 8.3 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | | 59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | | 54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 23.7 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 36.8 | -30.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 58.5 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 21.7 | -20.4 | g | | ナトリウム | 470 | 3000 | -2530 | mg | | カリウム | 430 | 5200 | -4770 | mg | | カルシウム | 21 | 430 | -409 | mg | | マグネシウム | 15 | 700 | -685 | mg | | リン | 72 | 320 | -248 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 210000 | -209999 | μg | | セレン | 35 | 2 | 33 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 23 | 15 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.2 | 0.43 | mg | | ビオチン | 1.3 | 16 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |