小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 50.1 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 11.2 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 23.9 | -20.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 24.2 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | | 59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | | 54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 9.5 | 45.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 4 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 12.4 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 470 | 1 | 469 | mg | | カリウム | 430 | 450 | -20 | mg | | カルシウム | 21 | 15 | 6 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 72 | 200 | -128 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.75 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 35 | 1 | 34 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 58 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 150 | -141 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.4 | -0.77 | mg | | ビオチン | 1.3 | 44 | -42.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |