小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 30.1 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | | 9.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4 | Tr | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 20.3† | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | 18.5† | 35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 14.0† | -7.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 69.9 | -69.7 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 69.9 | -8.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | ナトリウム | 470 | 0 | 470 | mg | | カリウム | 430 | Tr | 430 | mg | | カルシウム | 21 | Tr | 21 | mg | | マグネシウム | 15 | 0 | 15 | mg | | リン | 72 | 1 | 71 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | マンガン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 35 | 0 | 35 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 0 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0 | 0.63 | mg | | ビオチン | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |