小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 67 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 10.7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.6 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 9.6 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 4 | 10.2 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 7.5 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | 7 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 9.9 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 1 | 5.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 8.5 | 52.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 470 | 460 | 10 | mg | | カリウム | 430 | 240 | 190 | mg | | カルシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 72 | 110 | -38 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 35 | 10 | 25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 2 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 18 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.89 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.9 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |