小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 88.2 | -64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 1.9 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 2.3 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1.9 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 2.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 5.8 | 53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | 3.2 | 51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 4.8 | 50.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 2 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 5.7 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 470 | 370 | 100 | mg | | カリウム | 430 | 76 | 354 | mg | | カルシウム | 21 | 46 | -25 | mg | | マグネシウム | 15 | 18 | -3 | mg | | リン | 72 | 39 | 33 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.18 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 35 | 2 | 33 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 7 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.08 | 0.55 | mg | | ビオチン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |