小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 52.6 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 5.6 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 6.3 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 4 | 13.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 20.3 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | 19.4 | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 23 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 20 | 41.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 470 | 2300 | -1830 | mg | | カリウム | 430 | 47 | 383 | mg | | カルシウム | 21 | 57 | -36 | mg | | マグネシウム | 15 | 6 | 9 | mg | | リン | 72 | 210 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 35 | 18 | 17 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 59 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.38 | -0.75 | mg | | ビオチン | 1.3 | 25 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |