小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 12.5 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 7.4 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 10.6 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 5.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 6.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 42.4 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | 38.6 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 72 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | | 6.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 68.3 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 470 | 35 | 435 | mg | | カリウム | 430 | 680 | -250 | mg | | カルシウム | 21 | 330 | -309 | mg | | マグネシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | リン | 72 | 150 | -78 | mg | | 鉄 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 35 | 2 | 33 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 23 | 17 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 0 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | | 0.63 | mg | | ビオチン | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |