小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 23.7 | 10.3 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 10.9 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 17.5 | -14 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 19.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 27.5 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.2 | 25.3 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 32.9 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 20.5 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 48.8 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 470 | 7 | 463 | mg | | カリウム | 430 | 1500 | -1070 | mg | | カルシウム | 21 | 35 | -14 | mg | | マグネシウム | 15 | 850 | -835 | mg | | リン | 72 | 2000 | -1928 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 35 | 5 | 30 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 23 | 65 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 35 | -34.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 38 | -35.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 3.27 | -3.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 4.43 | -3.8 | mg | | ビオチン | 1.3 | 38 | -36.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |