小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん と洋風料理 カレー類 チキンカレーの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんと洋風料理 カレー類 チキンカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 75.2 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 5.4 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 5.6 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 8.4 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 29 | -29 | mg | | 脂質 | 3.4 | 8.8 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 6.7 | 56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 5.6 | 51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 7.8 | 52.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 8.4 | 54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 540 | 660 | mg | | カリウム | 98 | 170 | -72 | mg | | カルシウム | 22 | 20 | 2 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 64 | 58 | 6 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-カロテン | 0 | 350 | -350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.34 | 0.07 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.7 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |