小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 5 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 27.7 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 28.7 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 5.5 | 57.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 5.4 | 52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 52.6 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 51.6 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 12.5 | -10 | g | | ナトリウム | 1200 | 880 | 320 | mg | | カリウム | 98 | 3600 | -3502 | mg | | カルシウム | 22 | 1300 | -1278 | mg | | マグネシウム | 15 | 380 | -365 | mg | | リン | 64 | 460 | -396 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.45 | 6.63 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 1400 | -1394 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.68 | -1.27 | mg | | ビオチン | 0.9 | 24 | -23.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |