小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 2.3 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 10.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 13.8 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | | 57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 46.7 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 28 | -23.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 70.2 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 8.6 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | カリウム | 98 | 2300 | -2202 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | リン | 64 | 270 | -206 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.75 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 8 | 130 | -122 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 820 | -814 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.31 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.9 | 20 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |