小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん とスナック類 小麦粉あられの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんとスナック類 小麦粉あられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | スナック類 小麦粉あられ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 2 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 7 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 7.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 18.9 | -16 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.4 | 19.5 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 72.9 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 66.3 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 67.6 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 68.8 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 710 | 490 | mg | | カリウム | 98 | 100 | -2 | mg | | カルシウム | 22 | 18 | 4 | mg | | マグネシウム | 15 | 11 | 4 | mg | | リン | 64 | 55 | 9 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.48 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： 小麦粉系スナック | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |