小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 57.6 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 24.9 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.6 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 2.9 | 60.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 2.9 | 54.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 10.3 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 2.6 | 59.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.5 | 0 | g | | ナトリウム | 1200 | 690 | 510 | mg | | カリウム | 98 | 280 | -182 | mg | | カルシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | マグネシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | リン | 64 | 380 | -316 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 6 | 81 | -75 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 190 | -182 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 26 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 7.28 | -6.87 | mg | | ビオチン | 0.9 | 130 | -129.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |