小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 58.6 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 24.2 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 28.3 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 0.5 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 0.5 | 56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 7 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 0.5 | 62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | ナトリウム | 1200 | 2100 | -900 | mg | | カリウム | 98 | 340 | -242 | mg | | カルシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 64 | 470 | -406 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 8.1 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.77 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 57 | -56.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 62 | -59.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 6 | 50 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.68 | -3.27 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 5.3 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |