小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 53.2 | -29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 19.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 23.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 19.8 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 3.4 | 22.8 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 0.2 | 62.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 0.2 | 57.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 6.5 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 0.2 | 62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | カリウム | 98 | 260 | -162 | mg | | カルシウム | 22 | 37 | -15 | mg | | マグネシウム | 15 | 30 | -15 | mg | | リン | 64 | 220 | -156 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | 6 | 45 | -39 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.93 | -0.52 | mg | | ビオチン | 0.9 | 9.4 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |