米 ［水稲軟めし］ 精白米 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
米 ［水稲軟めし］ 精白米と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲軟めし］ 精白米 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 80.6 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 8.2 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.7 | 8.1 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 12.9 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.4 | 13.9 | 12.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 39 | -38 | mg | | カリウム | 20 | 380 | -360 | mg | | カルシウム | 3 | 36 | -33 | mg | | マグネシウム | 5 | 13 | -8 | mg | | リン | 24 | 35 | -11 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 1 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 28 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.3 | 3.7 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんはん、なんばん、やわらかめし
うるち米
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |