米 ［水稲軟めし］ 精白米 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
米 ［水稲軟めし］ 精白米とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲軟めし］ 精白米 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 60.9 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.7 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 20.8 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.7 | 19.9 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 21.6 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 26.4 | 19.9 | 6.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 52 | -51 | mg | | カリウム | 20 | 90 | -70 | mg | | カルシウム | 3 | 72 | -69 | mg | | マグネシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | リン | 24 | 130 | -106 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 21 | -21 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 5 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 20 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.67 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.3 | 8.4 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんはん、なんばん、やわらかめし
うるち米
食物繊維：AOAC2011.25法 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |