米 ［水稲軟めし］ 精白米 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
米 ［水稲軟めし］ 精白米と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲軟めし］ 精白米 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 57.6 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 29.6 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 2.9 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.7 | 2.9 | 21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 10.3 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 26.4 | 2.6 | 23.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 20 | 280 | -260 | mg | | カルシウム | 3 | 8 | -5 | mg | | マグネシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | リン | 24 | 380 | -356 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 190 | -169 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 5.17 | -5.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 26 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 2 | 310 | -308 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 7.28 | -7.1 | mg | | ビオチン | 0.3 | 130 | -129.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： なんはん、なんばん、やわらかめし
うるち米
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |