米 ［水稲 炊飯］ 黒米 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 黒米と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 61.2 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 12.8 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0.1 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 0.1 | 28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.9 | 7.9 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 4.2 | 28 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 21.8 | -21.2 | g | | ナトリウム | Tr | 8600 | -8600 | mg | | カリウム | 130 | 260 | -130 | mg | | カルシウム | 7 | 25 | -18 | mg | | マグネシウム | 55 | 53 | 2 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.45 | -1.34 | mg | | マンガン | 1.95 | 0.05 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | | 61 | -61 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 33 | 3 | 30 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 66 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.98 | -0.58 | mg | | ビオチン | 2.7 | 32 | -29.3 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |