米 ［水稲 炊飯］ 黒米 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 黒米と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 2.8 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 18.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 10.9 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 10.4 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.9 | 28.5 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 3.3 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 30.5 | 1.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 47.6 | -47 | g | | ナトリウム | Tr | 18000 | -18000 | mg | | カリウム | 130 | 490 | -360 | mg | | カルシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | マグネシウム | 55 | 61 | -6 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.95 | 0.6 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 33 | 29 | 4 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 8 | 2200 | -2192 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 19 | 170 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2.7 | 8.3 | -5.6 | μg | | ビタミンC | | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |