米 ［水稲 炊飯］ 黒米 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 黒米と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 49.9 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 11 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 9.8 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 9.7 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.9 | 17.6 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 4.1 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 20.6 | 11.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | ナトリウム | Tr | 4700 | -4700 | mg | | カリウム | 130 | 420 | -290 | mg | | カルシウム | 7 | 67 | -60 | mg | | マグネシウム | 55 | 61 | -6 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.95 | 0.65 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 33 | 51 | -18 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 37 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2.7 | 9.9 | -7.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |