米 ［水稲 炊飯］ 黒米 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 黒米と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 3 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 11.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 13.6 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 71.6 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 65.3 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.9 | 68.6 | -39.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 70.2 | -38 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 390 | -390 | mg | | カリウム | 130 | 270 | -140 | mg | | カルシウム | 7 | 17 | -10 | mg | | マグネシウム | 55 | 70 | -15 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.95 | 1.14 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 85 | -52 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 7 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.3 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 24 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.09 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |