米 ［水稲 炊飯］ 黒米 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 黒米と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 15.4 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 41.1 | -41.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 44 | -40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.6 | -27.6 | g | | コレステロール | | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 1.4 | 30.8 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 0 | 28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.9 | 8 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 1.9 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カルシウム | 7 | 1300 | -1293 | mg | | マグネシウム | 55 | 55 | 0 | mg | | リン | 150 | 850 | -700 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.95 | | 1.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 120 | -112 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 240 | -239 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 10 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 10 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |