米 ［水稲 炊飯］ 黒米 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 黒米と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 45.8 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 12.8 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.8 | -33.8 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.4 | 34.9 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | | 28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.9 | 6.5 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 4.2 | 28 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 730 | -730 | mg | | カリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カルシウム | 7 | 9 | -2 | mg | | マグネシウム | 55 | 13 | 42 | mg | | リン | 150 | 210 | -60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.95 | 0.05 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 33 | 3 | 30 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 3 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.49 | -0.09 | mg | | ビオチン | 2.7 | 4.5 | -1.8 | μg | | ビタミンC | | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |