米 ［水稲 炊飯］ 赤米 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 2.6 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 20.1 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 56.3 | -55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 15.4 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 14 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 19.1 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 17.2 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 120 | 750 | -630 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 55 | 390 | -335 | mg | | リン | 150 | 830 | -680 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5 | -4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.81 | -1.69 | mg | | マンガン | 1 | 2.33 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 28 | -4 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.72 | -1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 6.7 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.18 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 280 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.66 | -1.19 | mg | | ビオチン | 2.8 | 80 | -77.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |