米 ［水稲 炊飯］ 赤米 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 51.2 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 17 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 13.5 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 12.9 | 15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 21 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 24.7 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 120 | 310 | -190 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 55 | 59 | -4 | mg | | リン | 150 | 170 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | マンガン | 1 | 0.15 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 3 | 21 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 98 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 15 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.16 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.8 | 5.1 | -2.3 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |