米 ［水稲 炊飯］ 赤米 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 5 | 56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 28.7 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 5.5 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 5.4 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 52.6 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 51.6 | -18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 120 | 3600 | -3480 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 55 | 380 | -325 | mg | | リン | 150 | 460 | -310 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 1 | 6.63 | -5.63 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 24 | 110 | -86 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28000 | -27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.02 | -2 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 20 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.47 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 1400 | -1391 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.68 | -1.21 | mg | | ビオチン | 2.8 | 24 | -21.2 | μg | | ビタミンC | | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |