米 ［水稲 炊飯］ 赤米 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 2.3 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 13.8 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | | 28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 46.7 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 28 | -24.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 70.2 | -37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 120 | 2300 | -2180 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 55 | 210 | -155 | mg | | リン | 150 | 270 | -120 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 1 | 2.75 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 24 | 130 | -106 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.75 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 820 | -811 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.31 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2.8 | 20 | -17.2 | μg | | ビタミンC | | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |