米 ［水稲 炊飯］ 赤米 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 9.7 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 1.3 | 19.1 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 54.7 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 49.8 | -21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 50.5 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 6.1 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 54.6 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | ナトリウム | 1 | 2500 | -2499 | mg | | カリウム | 120 | 180 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | マグネシウム | 55 | 26 | 29 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 24 | 17 | 7 | μg | | レチノール | | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 1 | 120 | -119 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 14 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.2 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.4 | 0.4 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |