米 ［水稲 炊飯］ 赤米 と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 53.5 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 28.6 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.4 | -18.4 | g | | コレステロール | | 99 | -99 | mg | | 脂質 | 1.3 | 20.3 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 0.3 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 0.2 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 2.1 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 0.3 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 64 | -63 | mg | | カリウム | 120 | 370 | -250 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 1 | 0 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 7.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 4 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.84 | -0.37 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.5 | 0.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |