米 ［水稲 炊飯］ 赤米 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 54 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 12.7 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.2 | -24.2 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 1.3 | 24.7 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 4.9 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 4.5 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 8 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 6.2 | 26.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 740 | -739 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 55 | 13 | 42 | mg | | リン | 150 | 170 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | | 36 | -36 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 2 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.61 | -0.14 | mg | | ビオチン | 2.8 | 4.3 | -1.5 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |