米 ［水稲 炊飯］ 赤米 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 赤米と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 65.2 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 24 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 0.4 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.2 | 0.4 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.3 | 5.2 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.7 | 0.4 | 32.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 120 | 300 | -180 | mg | | カルシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | マグネシウム | 55 | 13 | 42 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 1 | 0.04 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | 1 | 130 | -129 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | Tr | 24 | μg | | レチノール | | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 50 | -47.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 54 | -50.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 9 | 52 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 3.68 | -3.21 | mg | | ビオチン | 2.8 | 18 | -15.2 | μg | | ビタミンC | | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |