米 ［水稲穀粒］ 黒米 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2.3 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 41.4 | -33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 1.9 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 1.7 | 64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 19.2 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 36 | -30.4 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 44.3 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 270 | 2400 | -2130 | mg | | カルシウム | 15 | 280 | -265 | mg | | マグネシウム | 110 | 300 | -190 | mg | | リン | 310 | 700 | -390 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | マンガン | 4.28 | 3.72 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 72 | 220 | -148 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 31 | 25000 | -24969 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 27000 | -26968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.69 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 12 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.59 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 49 | 1900 | -1851 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.18 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5.8 | 47 | -41.2 | μg | | ビタミンC | | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |