米 ［水稲穀粒］ 黒米 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 8.4 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 39.4 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 0.5 | 71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 0.4 | 65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 17.7 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 31.2 | -25.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 38.7 | 33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 310 | 690 | -380 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.62 | -0.4 | mg | | マンガン | 4.28 | 2.51 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 72 | 93 | -21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 31 | 38000 | -37969 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 43000 | -42968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3600 | -3597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 1.21 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 12 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.61 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 49 | 1200 | -1151 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.93 | -0.1 | mg | | ビオチン | 5.8 | 41 | -35.2 | μg | | ビタミンC | | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |