米 ［水稲穀粒］ 黒米 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2.6 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20.1 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 56.3 | -53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 15.4 | 56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 14 | 51.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 19.1 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 6.9 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 17.2 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 270 | 750 | -480 | mg | | カルシウム | 15 | 81 | -66 | mg | | マグネシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | リン | 310 | 830 | -520 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.81 | -1.59 | mg | | マンガン | 4.28 | 2.33 | 1.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 95 | -92 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 72 | 28 | 44 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 9 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 9 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 1.72 | -1.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 6.7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 1.18 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 280 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.66 | -0.83 | mg | | ビオチン | 5.8 | 80 | -74.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |