米 ［水稲穀粒］ 黒米 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5.9 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.6 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 46.4 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 2.3 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 2.2 | 63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 16.7 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 7.1 | -1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 13.4 | 58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 580 | -579 | mg | | カリウム | 270 | 640 | -370 | mg | | カルシウム | 15 | 70 | -55 | mg | | マグネシウム | 110 | 410 | -300 | mg | | リン | 310 | 620 | -310 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.49 | -1.27 | mg | | マンガン | 4.28 | 1.43 | 2.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 72 | 90 | -18 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 9 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 9 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.71 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 120 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.04 | -0.21 | mg | | ビオチン | 5.8 | 9.1 | -3.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |