米 ［水稲穀粒］ 黒米 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 48.4 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 6.4 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 3.2 | 11 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 5.4 | 66.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 5.1 | 60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 16.4 | 50 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 16.8 | 55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.4 | -16 | g | | ナトリウム | 1 | 6500 | -6499 | mg | | カリウム | 270 | 270 | 0 | mg | | カルシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | マグネシウム | 110 | 43 | 67 | mg | | リン | 310 | 100 | 210 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | マンガン | 4.28 | 0.09 | 4.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 72 | 31 | 41 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 18 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 22 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 1.1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.2 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 27 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.2 | 0.63 | mg | | ビオチン | 5.8 | 6.5 | -0.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |