米 ［水稲穀粒］ 黒米 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 28.7 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 5.5 | 66.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 5.4 | 60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 52.6 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | | 5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 51.6 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 270 | 3600 | -3330 | mg | | カルシウム | 15 | 1300 | -1285 | mg | | マグネシウム | 110 | 380 | -270 | mg | | リン | 310 | 460 | -150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.97 | -0.75 | mg | | マンガン | 4.28 | 6.63 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 3 | 38 | -35 | μg | | モリブデン | 72 | 110 | -38 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 28000 | -27969 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 28000 | -27968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.89 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 12 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 1.47 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1400 | -1351 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.68 | -0.85 | mg | | ビオチン | 5.8 | 24 | -18.2 | μg | | ビタミンC | | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |