米 ［水稲穀粒］ 黒米 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 10.9 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 21.1 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | | 65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 54.4 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | | 5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 50.6 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 15 | 2800 | -2785 | mg | | マグネシウム | 110 | 760 | -650 | mg | | リン | 310 | 330 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 120 | -119.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.99 | -1.77 | mg | | マンガン | 4.28 | 10 | -5.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 72 | 200 | -128 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 2400 | -2369 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2500 | -2468 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 210 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 7.9 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 1.75 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 290 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 2.39 | -1.56 | mg | | ビオチン | 5.8 | 62 | -56.2 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |