米 ［水稲穀粒］ 黒米 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2.3 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 13.8 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | | 65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 46.7 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 28 | -22.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 70.2 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 270 | 2300 | -2030 | mg | | カルシウム | 15 | 1200 | -1185 | mg | | マグネシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | リン | 310 | 270 | 40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | マンガン | 4.28 | 2.75 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 72 | 130 | -58 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 31 | 10000 | -9969 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 10000 | -9968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 860 | -857 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.31 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.75 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 820 | -771 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.31 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.8 | 20 | -14.2 | μg | | ビタミンC | | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |