米 ［水稲穀粒］ 黒米 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 4 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 18.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21.6 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 10.6 | 61.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 9.6 | 56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 23.5 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 23.9 | -18.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 42.4 | 29.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 270 | 2800 | -2530 | mg | | カルシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | マグネシウム | 110 | 440 | -330 | mg | | リン | 310 | 660 | -350 | mg | | 鉄 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 7 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 3.8 | -3.58 | mg | | マンガン | 4.28 | | 4.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 72 | | 72 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 30 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 2.3 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 6.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 31 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.85 | -0.02 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |