米 ［水稲穀粒］ 黒米 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 42.8 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 5.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.1 | -18.1 | g | | コレステロール | | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 3.2 | 19.3 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 31.3 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 29 | 36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 31.5 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 31.2 | 40.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 200 | -199 | mg | | カリウム | 270 | 100 | 170 | mg | | カルシウム | 15 | 51 | -36 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 310 | 96 | 214 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | マンガン | 4.28 | 0.08 | 4.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 3 | 12 | -9 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 72 | 8 | 64 | μg | | レチノール | | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 27 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 28 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 71 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.9 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 49 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.65 | 0.18 | mg | | ビオチン | 5.8 | 7.3 | -1.5 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |