米 ［水稲穀粒］ 黒米 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 11.4 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.6 | -39.6 | g | | コレステロール | | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 3.2 | 40.4 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 40.1 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 38.2 | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 38.8 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 6.1 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 43.3 | 28.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 270 | 550 | -280 | mg | | カルシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | マグネシウム | 110 | 150 | -40 | mg | | リン | 310 | 320 | -10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.77 | -0.55 | mg | | マンガン | 4.28 | 1.14 | 3.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 3 | 15 | -12 | μg | | モリブデン | 72 | 7 | 65 | μg | | レチノール | | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 31 | 26 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 28 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.19 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 2.1 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.1 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 35 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.18 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5.8 | 4.9 | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |