米 ［水稲穀粒］ 黒米 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 46.1 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 8.5 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21.2 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 24.4 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 23 | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 25.2 | 41.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 23.3 | 48.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 190 | -189 | mg | | カリウム | 270 | 90 | 180 | mg | | カルシウム | 15 | 54 | -39 | mg | | マグネシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | リン | 310 | 97 | 213 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | マンガン | 4.28 | 0.05 | 4.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 72 | 7 | 65 | μg | | レチノール | | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 1 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 98 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.2 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 20 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.55 | 0.28 | mg | | ビオチン | 5.8 | 8.2 | -2.4 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |