米 ［水稲穀粒］ 黒米 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 黒米とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 0.5 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 6.9 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.3 | 59.3 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 56.5 | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.4 | 53.9 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 3.9 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 55.8 | 16.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 64 | -63 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | マグネシウム | 110 | 74 | 36 | mg | | リン | 310 | 240 | 70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | マンガン | 4.28 | 0.41 | 3.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 3 | 24 | -21 | μg | | モリブデン | 72 | 11 | 61 | μg | | レチノール | | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 31 | 35 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 37 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 66 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.19 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.8 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.11 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 18 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.56 | -0.73 | mg | | ビオチン | 5.8 | 7.6 | -1.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |