米 ［水稲穀粒］ 赤米 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 赤米とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.3 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 41.4 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 1.9 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.2 | 1.7 | 63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 19.2 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 36 | -29.5 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 44.3 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 290 | 2400 | -2110 | mg | | カルシウム | 12 | 280 | -268 | mg | | マグネシウム | 130 | 300 | -170 | mg | | リン | 350 | 700 | -350 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | マンガン | 2.5 | 3.72 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 55 | 220 | -165 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 3 | 25000 | -24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 27000 | -26997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.69 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.59 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 30 | 1900 | -1870 | μg | | パントテン酸 | 1.17 | 1.18 | -0.01 | mg | | ビオチン | 5.6 | 47 | -41.4 | μg | | ビタミンC | | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |