米 ［水稲穀粒］ 赤米 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 赤米とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 4.5 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 26.5 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 51.8 | -48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 2.1 | 69.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.2 | 2 | 63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 9 | 56.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 7.3 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 12 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 290 | 840 | -550 | mg | | カルシウム | 12 | 44 | -32 | mg | | マグネシウム | 130 | 530 | -400 | mg | | リン | 350 | 1100 | -750 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 7.7 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.26 | -0.99 | mg | | マンガン | 2.5 | 4.39 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 55 | 42 | 13 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 29 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 31 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.21 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 4.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 13 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 79 | -49 | μg | | パントテン酸 | 1.17 | 0.65 | 0.52 | mg | | ビオチン | 5.6 | 13 | -7.4 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |