米 ［水稲穀粒］ 赤米 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
米 ［水稲穀粒］ 赤米と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 5 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 28.7 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 5.5 | 66.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.2 | 5.4 | 59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 52.6 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | | 6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 51.6 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 290 | 3600 | -3310 | mg | | カルシウム | 12 | 1300 | -1288 | mg | | マグネシウム | 130 | 380 | -250 | mg | | リン | 350 | 460 | -110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.97 | -0.7 | mg | | マンガン | 2.5 | 6.63 | -4.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 55 | 110 | -55 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 28000 | -27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.89 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.02 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 1.47 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 1400 | -1370 | μg | | パントテン酸 | 1.17 | 1.68 | -0.51 | mg | | ビオチン | 5.6 | 24 | -18.4 | μg | | ビタミンC | | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |